МаслоСыроНатурал
компания

Сыр «Волховский»

 
 
   

Сыр «Волховский»

 
 
 
 

Сыр «Волховский» - по традиционной рецептуре полутвердый сычужный сыр. Это сыр для настоящих гурманов, с благородным тонким и изысканным вкусом и великолепным ароматом.  ТУ 9225-124-04610209-2002

Жирность-45%

Потребительская тара: головка массой 6,05кг, гофротара ( 5шт/кор)-26кг.

Характеристика продукта: форма сыра низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями. Вкус умеренно выраженный сырный, кисловатый, допускается легкая пряность, слабая горечь и кормовой привкус. Консистенция нежная, пластичная, однородная. Допускается слегка плотное и слегка мажущееся тесто. Рисунок глазки круглой или овальной формы, допускаются глазки неправильной и округлой формы, а также отсутствие глазков.

Физико-химические показатели (в 100г сыра):жир-24,8г, белок-24,2г, витамины: А-0,26мг, В1-0,04мг, В2-0,30мг. Энергетическая ценность-327,2 Ккал.

Условия хранения: при температуре -4◦С до 0◦С и относительной влажности воздуха (90-85)%

Срок годности: 4,5 месяца