МаслоСыроНатурал
компания

Сыр «Пошехонский»

 
 
   

Сыр «Пошехонский»

 
 
 
 

Сыр «Пошехонский» - этот сыр с мякотью нежно-желтого цвета и большим количеством глазков, имеет традиционный вкус, умеренно выраженный сырный слегка кисловатый.  ТУ 49 РСФСР 519-85

Жирность-45%

Потребительская тара: головка 6,5 кг

Транспортная упаковка: гофрокороб-30кг

Характеристика продукта: форма сыра низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью. Вкус умеренно выраженный, сырный, кисловатый без посторонних привкусов и запахов, есть наличие легкой горьковатости.

Консистенция тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе. Цвет сыра не разрезе от слабо-желтого до желтого. Сыр имеет рисунок, состоящий из глазков круглой,слегка сплюснутой формы.

Срок созревания -45 суток.

Физико-химические показатели: ( в 100г сыра): жир-26,5г, белок-26,0г, витамины: А-0,23мг, В2-0,30мг.

Энергетическая ценность-350 Ккал

Условия хранения: при температуре -4◦С до 0◦С и относительной влажности воздуха 85-90%

Срок годности: 4,5 месяца.